秋天，溫差(cha)逐(zhu)漸加(jia)大，我們(men)在起居飲食方面也應進(jin)行相應的調整。人秋季養生講究養陰防燥，秋季吃些什么果蔬能養生？來看龍馬治療器的小編為您整理的養生知識。

秋冬(dong)蘿卜賽人參

　　俗話說“秋冬蘿卜賽人參”，眼下正是“小人參”上市的好季節。但鮮為人知的是，蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。

　　吃白蘿卜可化痰

　　白蘿卜含(han)水(shui)分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫認為蘿卜性涼，可化痰清熱。應提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。

吃胡蘿(luo)卜能(neng)長個

胡蘿(luo)卜中含有豐富的(de)β胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外，這種物質還是骨骼正常生長的必需物質，對促進嬰幼兒的發育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。

　　吃青(qing)蘿卜可利(li)尿(niao)

青蘿卜上部甘(gan)甜少辣味，至(zhi)尾部辣味漸增，極(ji)耐貯(zhu)藏(zang)。它性(xing)微涼，味甘(gan)，順氣(qi)利(li)尿的效果很好，是典型的生食品(pin)種，也稱“水果蘿卜”。

　　紅心(xin)蘿卜能減(jian)肥

　　這種蘿卜所含(han)熱量較少，纖維素較多(duo)，吃后易產(chan)生飽脹感，有助于減(jian)肥。它(ta)還富含(han)花青素，具有抗氧化功能。

　　秋季吃三(san)薯 健康(kang)跟著走

　　我們經常(chang)吃的薯(shu)類有(you)甘薯(shu)（又稱紅薯(shu)、白薯(shu)、山芋(yu)(yu)、地瓜等(deng)）、馬鈴薯(shu)（又稱土(tu)豆(dou)、洋(yang)芋(yu)(yu)）和芋(yu)(yu)薯(shu)（芋(yu)(yu)頭、山藥）等(deng)。薯(shu)類含(han)有(you)豐富(fu)的淀(dian)粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物(wu)質。

　　白薯中膳食纖維的含(han)量較高，可促進胃腸蠕動，預(yu)防便(bian)秘。白薯中含(han)的脂肪低，僅為0.2%，碳水化合物高，達25%。白薯中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比谷類高，紅心白薯中胡蘿卜素含量比白心白薯高。

　　土(tu)豆（馬鈴薯）屬(shu)于大(da)眾情人(ren)，既可做主食(shi)，也可當蔬菜食(shi)用，廣受(shou)大(da)眾喜愛。土(tu)豆中含淀粉量多，達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富。我國已經啟動了馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。

“三(san)芋(yu)五鮮”你吃了嗎？

　　菊芋：調節(jie)血糖(tang)，緩解(jie)頭暈

　　菊芋(yu)俗名(ming)洋姜，又(you)叫菊姜、鬼子(zi)姜。菊芋(yu)中含有一種與胰島素結構非常近似的物(wu)質，有助于降低血糖。同時，當人們出現低血糖頭暈(yun)時，含一塊菊芋(yu)在嘴里，能夠(gou)馬上得到緩解。

　　魔芋：防動脈硬化，提高(gao)免疫力(li)

　　魔(mo)芋含(han)有大量的(de)(de)維(wei)生素、植物纖(xian)維(wei)及(ji)一定量的(de)(de)黏液蛋白，具(ju)有預防動脈硬化和(he)防治心(xin)腦血管(guan)疾病的(de)(de)作(zuo)用(yong)。吃(chi)魔(mo)芋還能提高(gao)機體免疫(yi)力，所含(han)的(de)(de)甘露糖酐和(he)優良膳食纖(xian)維(wei)有防癌作(zuo)用(yong)，并且能防止便秘和(he)減少腸道對脂肪的(de)(de)吸收。

　　芋(yu)頭(tou)：潔齒(chi)防齲，防治(zhi)癌癥(zheng)

　　芋頭(tou)是一種(zhong)很(hen)好的(de)堿性食(shi)物，它所(suo)含的(de)元素(su)中，氟(fu)的(de)含量較豐富(fu)，具有潔(jie)齒防齲、保護牙齒的(de)作用。芋頭(tou)中有一種(zhong)天然(ran)的(de)多糖類高分子植物膠體(ti)，有很(hen)好的(de)止瀉(xie)作用，并能增強人(ren)體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)功能。

　　番茄(qie)

　　秋天的番(fan)茄(qie)(qie)成熟(shu)度最好，番(fan)茄(qie)(qie)紅素也是最為豐富的，也基(ji)本不需要加催熟(shu)劑。秋天也很容易曬傷與曬黑，而(er)番(fan)茄(qie)(qie)紅素則是抗氧化劑，可(ke)清除(chu)紫外線產生的自由基(ji)。你無須像涂防曬霜那(nei)樣將(jiang)番(fan)茄(qie)(qie)紅素涂于皮膚上，它(ta)(ta)在人體(ti)中起作(zuo)用，無論你走(zou)到哪兒，它(ta)(ta)都可(ke)以保護你，且不僅(jin)在陽光下。

　　菠(bo)菜

　　秋天的(de)菠(bo)菜(cai)(cai)接受的(de)日照(zhao)更充分，其中所含的(de)葉黃素(su)、葉綠素(su)等營(ying)養素(su)就(jiu)越為豐富。所以秋天的(de)菠(bo)菜(cai)(cai)顏色更綠，看起(qi)來更厚(hou)實。秋季不僅要注意(yi)皮膚的(de)干燥，更要注意(yi)眼(yan)睛疲勞和衰老(lao)。菠(bo)菜(cai)(cai)是維生素(su)B2和β-胡蘿卜素的好來源。

　　蓮(lian)藕

　　秋季(ji)是蓮藕豐收的(de)時節，也是蓮藕的(de)口感和營養最好的(de)時候。鮮藕除了(le)含有大量的(de)碳水化合物(wu)，蛋白質(zhi)(zhi)和各種維(wei)生素及礦物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)含量也很豐富。

　　蜂蜜

　　秋天(tian)(tian)有大(da)量(liang)的(de)新鮮蜂蜜上市，可供選擇的(de)花蜜也很(hen)多。秋天(tian)(tian)氣候干燥(zao)，新鮮的(de)蜂蜜正有很(hen)好(hao)的(de)潤燥(zao)作(zuo)用。蜂蜜的(de)營養特別豐富(fu)，主要(yao)成分(fen)是葡萄糖和果糖，兩(liang)者的(de)含量(liang)達70%，還含有氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D及鐵、鈣、等。

　　鮮棗

　　秋天(tian)的(de)鮮(xian)(xian)棗(zao)(zao)完全成熟了(le)，鮮(xian)(xian)棗(zao)(zao)甜度最佳，所以此時是(shi)一年(nian)當(dang)中最佳的(de)吃(chi)棗(zao)(zao)季節。鮮(xian)(xian)棗(zao)(zao)富(fu)含讓膚色紅潤(run)的(de)鐵，還(huan)含有非常多的(de)維生(sheng)素(su)C，是蘋果含量的70倍，橘子的16倍，獼猴桃的8倍。

　　吃(chi)南(nan)瓜的最佳時(shi)節！跟營(ying)養師學(xue)做南(nan)瓜營(ying)養餐

　　潤腸吃南(nan)瓜米(mi)飯

　　國家一(yi)(yi)級公(gong)共營養師王桂(gui)真：南瓜(gua)中淀粉(fen)含量(liang)比較高，可(ke)以替代一(yi)(yi)部(bu)分主(zhu)食，如果是我做南瓜(gua)米飯，還會讓(rang)(rang)它更花樣(yang)一(yi)(yi)些，加入更多的菜(cai)，讓(rang)(rang)膳(shan)食纖維充滿(man)整(zheng)個米飯，吃點潤潤腸。

　　蒜炒(chao)南瓜不噎人(ren)

　　國家二級(ji)公共營養師馬嵐：市場(chang)上(shang)經常見到兩種(zhong)南瓜(gua)，一(yi)(yi)種(zhong)是長形，一(yi)(yi)種(zhong)是扁圓形。長形的(de)肉質稍微(wei)松散(san)，適合(he)老人(ren)吃，或(huo)做(zuo)嬰幼(you)兒輔(fu)食、煮粥、蒸著吃。扁圓形的(de)肉質緊(jin)密，單獨吃的(de)話，有(you)點噎，可以試(shi)試(shi)炒著吃。

　　護眼喝南瓜濃湯

　　國家高(gao)級公共營養師吳婧：天氣漸冷，喝點暖身的南瓜(gua)濃湯，身體會很舒(shu)服，而且加入胡蘿(luo)卜，還是一道護(hu)眼餐(can)。

　　秋(qiu)天燉羊肉最滋補 蘿卜、豆腐、帶皮生(sheng)姜(jiang)是最(zui)佳(jia)搭檔

　　秋風(feng)瑟瑟，天氣(qi)轉涼，時(shi)下正是(shi)吃羊(yang)肉進補的大好時(shi)節。羊(yang)肉性屬(shu)溫熱，可補虛勞、祛寒冷、溫補氣(qi)血，做法更是(shi)多(duo)樣(yang)，到底哪種烹飪方法既美味(wei)又營養呢？

　　燉羊(yang)肉(rou)最滋補。蒸、燉、燜都是以(yi)水為媒介把肉(rou)烹熟(shu)，是最健康的做法。一方(fang)(fang)面(mian)，加工溫度較(jiao)(jiao)低(di)，產生(sheng)的致癌物較(jiao)(jiao)少；另一方(fang)(fang)面(mian)，維生(sheng)素(su)破壞(huai)少，能最大限(xian)度地鎖住營養。三種方(fang)(fang)法中首推燉羊(yang)肉(rou)，肉(rou)嫩湯鮮最滋補。

　　常搓耳朵多吃梨

　　白(bai)露后天氣涼爽，但(dan)比較(jiao)干(gan)(gan)燥(zao)，中醫說(shuo)干(gan)(gan)燥(zao)的(de)氣候(hou)最易傷肺，而肺氣損傷也會引起胃氣下(xia)降，所(suo)以此(ci)時的(de)飲食重點(dian)是潤肺、養腎(shen)，較(jiao)為合適(shi)的(de)食物有(you)梨，還(huan)有(you)可(ke)多喝大(da)棗(zao)百(bai)合湯(tang)，取大(da)棗(zao)10枚，百合60克，冰糖適量燉湯，有補中益氣，潤肺止咳、健脾養胃的功效。

　龍馬提醒(xing)您，還應多吃一些滋陰潤(run)燥的食物，保持肺臟與呼吸道的正常(chang)濕潤(run)度(du)，如(ru)蜂蜜、銀耳、藕、菠菜(cai)、柚子(zi)、石(shi)榴、葡(pu)萄、山楂等。